蛋白质是生命活动的基础，没有蛋白质就没有生命。下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
A．人工合成具有生命活力的蛋白质－结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
B．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后蛋白质会析出，再加水不会溶解
C．重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中毒
D．浓HNO3溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是因为浓HNO3与蛋白质发生了颜色反应
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
A、大豆蛋白质
B、鸡肉蛋白质
C、牛奶蛋白质
D、鸡蛋蛋白质
E、小麦蛋白质
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是
A、粗蛋白质
B、精蛋白质
C、半微量精蛋白质
D、微量精蛋白质
E、动物性蛋白质
下列有关蛋白质工程的说法正确的是
[ ]
A．蛋白质工程无需构建基因表达载体B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
第XⅢ因子缺乏类型杂合子表现为（ ）。
A、b蛋白质约为正常的50％，a蛋白质约80％
B、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约80％
C、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约50％
D、a蛋白质约为正常的5％，b蛋白质约80％
E、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约8％
