患者，女性，50岁，住院期间发生便秘，护士嘱其多吃新鲜蔬菜和水果，其中能通便的成分是

A、糖类

B、纤维素

C、维生素C

D、胡萝卜素

E、水分

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  • 胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜台有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌变。然而，意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学的科学家发现，经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者反而比不常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者更易于患癌症。以下哪项如果为真，最能解释上述矛盾?
    A.有些β-胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物
    B.意大利博洛尼亚大学和美国德克蒂靳大学地租的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高
    C.经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者有其他许多易于患癌症的不良习惯
    D.β-胡萝卜素片剂都不稳定，易于分解变性，从而与身体发生不良反应，易于致癌，而自然β-胡萝卜素性质稳定，不会致癌。
    E.吸烟者吸入体内的烟雾中的尼古丁与β-胡萝卜素发生作用，生成一种比尼古丁致癌作用更强的物质。
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  • [单选]下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）。
    A．α-胡萝卜素
    B．β-胡萝卜素
    C．γ-胡萝卜素
    D．玉米黄素
    E．新玉米黄素
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    [  ]

    A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

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    A、γ-胡萝卜素

    B、总胡萝卜素

    C、β-胡萝卜素

    D、α-胡萝卜素

    E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

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  • 下列可作为肠溶衣材料的是（）。

    A.羟丙甲纤维素酞酸酯、羧甲基纤维素

    B.醋酸纤维素酞酸酯、丙烯酸树脂L型

    C.聚维酮、羟丙甲纤维素

    D.聚乙二醇、醋酸纤维素酞酸酯

    E.聚维酮、醋酸纤维素酞酸酯

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