试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。
如果牛乳中污染有黄曲霉毒素,它主要是()。
A、黄曲霉毒素B1
B、黄曲霉毒素M1
C、黄曲霉毒素G1
D、黄曲霉毒素B2
E、黄曲霉毒素M2
除黄曲霉外,也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是
A.黑曲霉
B.寄生曲霉
C.杂色曲霉
D.烟曲霉
E.赭曲霉