葡萄汁

A.通过秤葡萄汁的重量

B.通过观察葡萄汁的颜色

C.通过测量葡萄汁的密度

D.通过闻葡萄汁的气味

葡萄汁糖分的调整可添加（）或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。

下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序（）。

A、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中、过滤、加糖

B、将葡萄汁倒入罐中、过滤、酵母自溶、加糖

C、加糖、过滤、酵母自溶、将葡萄汁倒入罐中

D、过滤、加糖、将葡萄汁倒入罐中、酵母自溶

已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。

（）（liqueurwines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。

背景材料： 联系学生生活实际创设情境是化学教学的重要策略。一位老师在设计“醛的性质”的教学时，为了取材于学生熟悉的物品，他想到既然葡萄糖可以还原氢氧化铜，为什么不用葡萄汁来直接做实验呢？于是.他向葡萄汁中加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热后，生成砖红色的沉淀。这位教师很兴奋，但是一位同事却提醒他：葡萄汁的成分很复杂，这个实验可以说明葡萄糖的还原性吗？ 问题： （1）什么叫作创设情境？为什么要在化学教学中创设情境？ （2）该实验可以说明葡萄糖的还原性吗？请猜想还有哪些影响因素？ （3）这一事件对你进行化学教学有什么启示？

下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是

[  ]

A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10d～12d左右D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7d～8d左右

20x7年10月，ABC会计师事务所首次接受委托审计甲公司20x7年度财务报表，委派A注册会计师担任项目合伙人。甲公司为葡萄汁生产企业，20x7年期初、期末存货余额占资产总额比重分别为58%和62%。存货主要包括葡萄和桶装葡萄汁，其中葡萄贮存在各采购地20个简易棚内，桶装葡萄汁贮存在甲公司1个仓库内。甲公司对存货采用永续盘存制核算。甲公司拟于20x7年12月31日起开始盘点存货，盘点工作由熟悉相关业务且具有独立性的人员执行。A注册会计师编制的存货监盘计划摘录如下：

（1）与存货相关的内部控制比较有效，加之存货单位价值不高，将存货认定层次重大错报风险评估为低水平。

（2）存货的监盘目标是获取有关甲公司资产负债表日存货数量的审计证据。

（3）在对桶装葡萄汁实施监盘程序时，采用观察以及检查相关的收、发、存凭证和记录的方法，确定存货的数量。

各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄做原料制作的;白酒除了用粮食做原料外，也用水果做原料，但和红酒不同，白酒在以水果做原料时，必须除去其表皮。

以上信息最能支持以下哪项结论（　）

• A、能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中

• B、经常喝白酒会增加血液中的胆固醇

• C、食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇

• D、用作制酒的葡萄的表皮都是红色的

各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的；白酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红酒不同，白酒在以水果作原料时，必须除去其表皮以上信息最能支持以下哪项结论？（）

A．用作制酒的葡萄的表皮都是红色的

B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中

各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄做原料制作的；白酒除了用粮食做原料外，也用水果做原料，但和红酒不同，白酒在以水果做原料时，必须除去其表皮。以上信息最能支持以下哪项结论？（）

A．用做制酒的葡萄的表皮都是红色的

B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇r+．

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇：

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，丽不存在于葡萄的其他部分中

20x7年10月，ABC会计师事务所首次接受委托审计甲公司20x7年度财务报表，委派A注册会计师担任项目合伙人。甲公司为葡萄汁生产企业，20x7年期初、期末存货余额占资产总额比重分别为58%和62%。存货主要包括葡萄和桶装葡萄汁，其中葡萄贮存在各采购地20个简易棚内，桶装葡萄汁贮存在甲公司1个仓库内。甲公司对存货采用永续盘存制核算。甲公司拟于20x7年12月31日起开始盘点存货，盘点工作由熟悉相关业务且具有独立性的人员执行。A注册会计师编制的存货监盘计划摘录如下：

（1）与存货相关的内部控制比较有效，加之存货单位价值不高，将存货认定层次重大错报风险评估为低水平。

（2）存货的监盘目标是获取有关甲公司资产负债表日存货数量的审计证据。

（3）在对桶装葡萄汁实施监盘程序时，采用观察以及检查相关的收、发、存凭证和记录的方法，确定存货的数量。

各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的；白酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红酒不同，白酒在以水果作原料时，必须除去其表皮。以上信息最能支持以下哪项结论？

A.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分。

D．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇。

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇。

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄之中，不存在于粮食作物之中。

（）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

护士应指导患者避免喝以下哪种饮料？（　　）

A、菠萝汁

B、橘汁

C、葡萄汁

D、苹果汁

E、胡萝卜汁

葡萄或葡萄汁能转化为葡萄酒主要靠（）的作用。（）可以将葡萄浆果中的糖分解为乙醇、二氧化碳和其它副产物，这一过程称为（）