黄花菜

下列关于黄花菜的说法正确的是()。 A.黄花菜最好生吃，以免营养流失B.黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿C.黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾D.黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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[单选]下列关于黄花菜的说法正确的是（）。
A．黄花菜最好生吃，以免营养流失
B．黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿
C．黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾
D．黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。（)

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()

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新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()

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新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。

A、对

B、错

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按照农业生物学分类，下列蔬菜不属于多年生蔬菜的是（）

A．芦笋、黄花菜

B．莲藕、茭瓜

C．芦笋、竹笋

D．黄花菜、百合

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新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。

A、秋水仙碱

B、氰苷

C、亚硝酸盐

D、砒霜

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若新鲜黄花菜的含水量为86%，经干制后其含水量为16%，则黄花菜的干燥率为（）

A、4：1

B、5：1

C、6：1

D、7：1

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在黄瓜、胡萝卜、西瓜、辣椒、黄花菜等蔬菜中，属于喜温蔬菜的是（）

A．黄瓜、辣椒

B．胡萝卜、黄花菜

C．黄瓜、西瓜

D．辣椒、胡萝卜

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为什么是“黄花菜都凉了”而不是别的菜（）。

A、黄花菜花开得最晚

B、约定俗成无理由

C、本是黄瓜菜凉菜更凉具讽刺意味

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[单选]为什么是“黄花菜都凉了”而不是别的菜（）。
A．黄花菜花开得最晚
B．约定俗成无理由
C．本是黄瓜菜凉菜更凉具讽刺意味
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新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？A.浸泡B.晒干C.清洗D.加水加热

新鲜黄花菜怎样处理后食用对人体无毒害？

A.浸泡

B.晒干

C.清洗

D.加水加热

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骨质疏松患者不宜食用的食物是（　）。

A.牛奶

B.黄花菜

C.鸡蛋

D.浓茶

E.海带

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适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。（判断题)

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湖南（　　）有“黄花菜之乡”的美誉。

A、隆回县

B、醴陵市

C、祁东县

D、衡东县

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[单项选择题]下列哪种可食部分为营养器官（）
A.大米
B.黄花菜
C.马铃薯
D.苹果
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（单选题）下列哪种蔬菜中含有龙葵素（）

A新鲜木耳

B黄花菜

C四季豆

D多芽的土豆

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下列可以吃的食物有（ ）。

A发芽的土豆

B发芽的黄豆

C新鲜黄花菜

D没炒熟的四季豆

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下列选项中，与“绿叶菜－菠菜”逻辑关系相同的是（　）。

A.西红柿－番茄

B.萝卜－白萝卜

C.小白菜－白菜

D.花菜－黄花菜

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下列选项中，与“四边形—菱形”逻辑关系相同的是（）。

A西红柿—番茄

B萝卜—白萝卜

C花菜—黄花菜

D金针菇—蘑菇

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