豆腐干

李某1998年3月20日在某超市购买五香豆腐干和鱼干片若干袋，3月25日又在超市购买了若干袋五香豆腐干，根据该豆腐干和包装袋上的生产日期，该食品已超过保质期一个多月。同年4月2日，李某得知他人于3月26日在该超市所购买的同一出厂日期的若干袋豆腐干向超市索赔双倍赔偿成功后不久，李某就20日、25日所购买的豆腐干向超市索赔，要求超市双倍赔偿，因协商未果，李某诉至法院要求超市退还货款并加倍赔偿。超市称李某购买豆腐干是以加倍赔偿为目的的，并不是为了生活消费需要，故不是《消费者权益保护法》所保护的消费者，不应获得加倍赔偿，只同意退货，并承担适当损失。依据《消费者权益保护法》，指出超市侵害了消费者的什么权利？李某能不得到超市的双倍赔偿？

金山枫泾古镇的“四宝”分别是哪四宝（）

A、丁蹄、状元糕、天香豆腐干、金枫黄酒

B、丁蹄、状元糕、阿兴粽子、金枫黄酒

C、丁蹄、农民画、天香豆腐干、金枫黄酒

D、丁蹄、农民画、状元糕、金枫黄酒

在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用

“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

下列属于铜仁土特产的有（　　）。

A、玉屏油茶

B、大方天麻

C、江口豆腐干

D、滑石贡米

E、石阡苔茶

下面哪一项不属于桐梓县的旅游商品？（）

A、山坡豆腐干

B、花秋干巴

C、德毓蜂蜜

D、猪儿粑

下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）。

A、豆浆

B、豆腐

C、豆腐干

D、整粒熟大豆

下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高？（）

A、炒大豆

B、煮大豆

C、豆腐干

D、豆腐皮

E、豆浆

在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时，可归入蔬菜类的有（）

A、土豆

B、香菇

C、豆腐干

D、海带

E、豆芽

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）。

A、豆浆、四季豆

B、豆腐干、白菜

C、榨菜、酱菜

D、萝卜、茄子

福建山多，盛产山货，著名的有连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、（）。

A、永定菜干

B、宁化辣椒干

C、清流老鼠干

D、长汀豆腐干

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()

A.豆浆、四季豆

B.豆腐干、白菜

C.榨菜、酱菜

D.虾、牛肉

E.以上都不是

2-3岁婴儿固体食物的正确选择（）

A.烂米饭、碎末豆腐干

B.鸡、鸭、鱼去骨去刺，面食可选择包子、饺子

C.肉虾剁成碎末状

D.鲜豆、土豆剁成泥状

婴儿固体食物的正确选择（）。

A、1－2岁选择烂饭、蔬菜泥或碎末

B、1－2岁选择细丝豆腐干蔬菜和米饭

C、2－3岁选择烂饭、土豆泥

D、2－3岁选择烂饭精粮、粉糊

A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

B.鱼、菠菜、豆腐汤

C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

D.牛奶、土豆丝、豆腐汤

E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是（ ）

A、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

B、鱼、菠菜、豆腐汤

C、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

D、鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤

E、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

以下（）事例时关于苏格拉底的。

A、被太太泼水却说“雷霆之后必有甘霖”

B、到酒吧练就应对如流的口才

C、临死的名言是欠别人的雄鸡未还

D、临死的名言是“花生米与豆腐干同嚼，大有火腿滋味”

下列食谱编制原则及方法错误的是（）。

A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的

B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准

C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多

D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡