评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
老年人发生紧急情况时，应：（)
A.老人摔倒时，应赶快扶起
B.老人晕倒时，应马上设法使其食用糖或糖水
C.老人头晕时，可用风油精和清凉油替老人搽抹“太阳穴”、“人中穴”，并用大拇指按压老人手腕内侧的“内关穴”
关于夏季皮炎的防治可采用以下哪些措施（）。
A、注意环境通风，衣着宽大透气
B、温水沐浴，浴后使用扑粉
C、外用薄荷炉甘石洗剂，重者可外搽糖皮质激素制剂
D、痒剧可建议外用花露水、风油精
E、口服抗组胺药
