酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的（）。
A、亚硝酸盐
B、硝酸盐
C、亚硫酸盐
PAS反应中，雪夫试剂中的主要成分是什么
A．乙醇
B．过碘酸液
C．无色品红
D．盐酸
E．偏重亚硫酸盐
影响亚硫酸钠除氧效果的因素，下述说法中，错误的是（）。
A、温度愈高，亚硫酸钠与氧的反应速度愈快。
B、水中亚硫酸钠过剩量愈高，亚硫酸钠与氧的反应速度愈快。
C、水的pH值愈大，亚硫酸钠的除氧效果愈好。
D、水中的硬度升高时，亚硫酸钠与氧的反应完全程度也随之增大。
E、水中耗氧量增大时，Na2SO3与O2的结合程度减小。
白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。
A、硝酸盐
B、亚硫酸盐
C、亚硝酸盐
D、亚铁盐
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
A、甲醛
B、二氧化硫
C、亚硫酸盐
