以下关于自助餐菜单的说法错误的是()
A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品
B、要将菜品进行合理编排与搭配
C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色
D、自助餐菜单要避免重复,不要循环使用
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以下关于自助餐菜单的说法错误的是()
A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品
B、要将菜品进行合理编排与搭配
C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色
D、自助餐菜单要避免重复,不要循环使用
餐桌礼仪()
A自助餐取菜可以随意行进。
B自助餐取菜应按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进。
C自助餐取菜应按照餐厅设定的方向顺向行进,可以插队。
A.工作餐
B.自助餐
C.中餐
D.西餐
A开发性
B维持性
C平衡性
D再生性
严格地说,在享用自助餐时多吃是允许的,而浪费食物则绝对不允许。这一条,被世人称为自助餐就餐时的"少取法则"( )。
某公司预定100人自助蚕餐,标准为每人120元,按规定此自助餐的成本率为40%,其中点心成本占自助餐成本的20%,试计算该自助餐点心的成本总值.