就氧化还原性而言,水体和土壤的一般情况是()
A、上层还原性,下层氧化性
B、氧化性
C、下层还原性,上层氧化性
D、还原性
糖原的合成、分解反应开始部位是其分子结构上的( )。
A、还原与非还原性末端均不可
B、还原性末端
C、还原与非还原性末端均可
D、非还原性末端
E、分子其他部位均可
下列说法哪一种是正确的
A、还原剂得到电子,氧化数降低,具有氧化性
B、还原剂得到电子,氧化数降低,具有还原性
C、还原剂失去电子,氧化数升高,具有氧化性
D、还原剂失去电子,氧化数升高,具有还原性
E、还原剂得到电子,氧化数升高,具有还原性
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
A、对
B、错