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蛋白质包括两种:一种来自禽、肉、鱼、蛋和奶制品,另一种来自于粮谷类和豆制品,以及蔬菜和水果中,后者被称为()。
A、蛋白质
B、动物蛋白质
C、植物蛋白质
D、豆制品
对于天然含水量小于塑限含水量的湿陷性黄土,确定其地基承载力特征值时可按下列( )选项的含水率考虑。
A、天然含水量
B、塑限含水量
C、饱和度为80%的含水量
D、天然含水量加5%
《食品安全国家标准豆制品》的适用范围中不包括()。
A.发酵豆制品
B.大豆蛋白粉
C.非发酵豆制品
D.豆浆
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是
A.肉类、蛋类、禽类
B.豆制品
C.奶类食品
D.剩饭、米粉
E.海产鱼虾