（单选题）根茎类蔬菜包括（）。
A白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头
B白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头
C白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头
D白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
相关专题： 白萝卜 胡萝卜
有疑问？点此联系我们
收藏该题
查看答案
A白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头
B白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头
C白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头
D白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
产后即可吃生冷类食物，如大白菜、生白萝卜、生西瓜等。
常山不宜与下列哪种食物同服
A.葱
B.醋
C.苋菜
D.白萝卜
E.以上均不是
A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1)胡萝卜素是___\_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用___\_作为溶剂，原因是_______。
（2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是__\_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、___\_、____\__、_______。
（3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将___\_和___\_控制在一定范围内，原因是______。
（4)提取的胡萝卜素可通过___\__法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_______对照。
（5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_____比。
（）是对白萝卜的说法正确的描述。
A、白萝卜富含ß胡萝卜素
B、白萝卜富含维生素K
C、白萝卜富含脂肪
D、白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分
