下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )。
A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
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A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
A、清蒸胡萝卜
B、生吃胡萝卜
C、用油烹制胡萝卜
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插()。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
采用纸层析法测定的胡萝卜素有()。
A、总胡萝卜素
B、α-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
炒胡萝卜时为什么要多加些油
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A.炒出来的胡萝卜素香B.油能使胡萝卜素转换为维生素AC.胡萝卜易吸收D.油多产生的胡萝卜素多