胡萝卜素

采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（　　）。

A、γ-胡萝卜素

B、总胡萝卜素

C、β-胡萝卜素

D、α-胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

采用纸层析法测定的胡萝卜素包插（）。

A、α-胡萝卜素

B、β-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、总胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

Aα-胡萝卜素

Bβ-胡萝卜素

Cγ-胡萝卜素

D总胡萝卜素

E总胡萝卜素和类胡萝卜素

Aα-胡萝卜素

Bβ-胡萝卜素

Cγ-胡萝卜素

D总胡萝卜素

E总胡萝卜素和类胡萝卜素

关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）

A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半

B、三者的生物效价相同

C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半

D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。

采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。

A、总胡萝卜素

B、α-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、β-胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。

A.有氧型类胡萝卜素

B.无氧型类胡萝卜素

C.β-胡萝卜素

D.α-胡萝卜素

E.番茄红素

A总胡萝卜素

Bα-胡萝卜素

Cγ-胡萝卜素

Dβ-胡萝卜素

E总胡萝卜素和类胡萝卜素

下列关于胡萝卜素的说法不正确的是

[  ]

A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中

关于胡萝卜素的论述，错误的是

[  ]

A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。

A、α—胡萝卜素

B、β—胡萝卜素

C、γ—胡萝卜素

下列关于胡萝卜素作用的论述，错误的是

[  ]

A．胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是

[  ]

A．将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C．将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内

下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是

[  ]

A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

关于类胡萝卜素，下列说法正确的是：

A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，易被氧化。

B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。

C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物,即四萜化合物。

D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。

下列胡萝卜素类物质在动物体内转变为维生素A的转变率最高的是：

A．旷胡萝卜素

B．β-胡萝卜素

C．γ-胡萝卜素

D．新玉米黄素A

E．玉米黄素

下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A，其中转化率最高的是

A、α-胡萝卜素

B、β-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、玉米黄素

E、新玉米黄素A