玉米粉

下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

A、酪蛋白

B、橄榄油

C、玉米粉

D、玉米粉与脱脂大豆混合

E、酪蛋白与玉米粉混合

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下列哪种食品对防治放射损伤较有作用？（　　）

A、玉米粉与脱脂大豆混合

B、酪蛋白

C、玉米粉

D、橄榄油

E、酪蛋白与玉米粉混合

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（单选题）下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

A酪蛋白

B橄榄油

C玉米粉

D玉米粉与脱脂大豆混合

E酪蛋白与玉米粉混合

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用芽管形成试验鉴定白色念珠菌时采用的方法是（）。

A、37℃血清培养3小时

B、37℃血清培养4小时以上

C、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育2～4小时

D、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育12～24小时

E、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育24～48小时

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放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）

A、大豆粉

B、玉米粉

C、脱脂大豆

D、脱脂大豆+玉米粉

E、酪蛋白（10％）

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利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）

A、玉米粉和有氧

B、大豆粉和有氧

C、玉米粉和无氧

D、大豆粉和无氧

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利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）

A、玉米粉和有氧

B、大豆粉和有氧

C、玉米粉和无氧

D、大豆粉和无氧

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利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是

[  ]

A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧D．大豆粉和无氧

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（单选题）利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）

A玉米粉和有氧

B大豆粉和有氧

C玉米粉和无氧

D大豆粉和无氧

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放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）

A、大豆粉

B、脱脂大豆

C、酪蛋白（10％）

D、玉米粉

E、脱脂大豆+玉米粉

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[单项选择题]利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和无氧
D.大豆粉和无氧
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在食品的生产、加工和利用方面，正确的是

[  ]

A．在制作香肠时加入亚硝酸盐，既防腐又好看B．在生产无根豆芽时，使用2，4-D丰富豆芽的营养C．在玉米粉中掺入一定量的豆粉，弥补玉米粉的营养缺陷D．在饲料里掺入一定量的三聚氰胺，提高牛奶蛋白质含量

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下列()除外，老年人便秘可多食用。

A.玉米粉

B.肉类

C.核桃

D.芝麻

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维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是()。

A、奶粉

B、面粉

C、玉米粉

D、谷类粉

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克司得酱是用()、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。

A.奶油

B.牛奶

C.巧克力

D.面粉

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[单选]芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡.
A．琉璃汁
B．米汤汁
C．玉米粉汁
D．混合粉汁
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观察白假丝酵母菌厚膜孢子A.酵母浸膏磷酸盐琼脂

B.玉米粉聚山梨酯一80琼脂

C.尿素琼脂

D.马铃薯葡萄糖琼脂

E.左旋多巴一枸橼酸铁和咖啡酸培养基

用于分离新型隐球菌A.酵母浸膏磷酸盐琼脂

B.玉米粉聚山梨酯一80琼脂

C.尿素琼脂

D.马铃薯葡萄糖琼脂

E.左旋多巴一枸橼酸铁和咖啡酸培养基

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()

A、小麦面粉

B、大豆蛋白粉

C、糯米粉

D、玉米粉

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广东虾饺，用（　　）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。

A、澄粉

B、面粉

C、糯米粉

D、玉米粉

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为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（）

A、米粉

B、玉米粉

C、大豆粉

D、牛奶

E、鸡蛋

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