蛋炒饭

甲是某餐饮店经营者，发明出蛋炒饭的新方法，炒出的蛋炒饭美味可口，名曰“黯然销魂饭”，销售火爆。乙经营一饭店，通过公开渠道知道了甲的炒制方法，遂使用甲的方法炒制蛋炒饭并出售，获利颇丰，影响到甲的经营。对此，下列表述正确的是（）
A.甲的蛋炒饭制作方法不受著作权保护B.甲的蛋炒饭制作方法受专利权保护C.甲的蛋炒饭制作方法可以作为商业秘密进行保护D.乙的行为不构成不正当竞争行为

根据以下资料，回答115～116题：

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。

第115题初步诊断这是一起

(146～148题共用题干)夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经l6—36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断这是一起

A.沙门茵食物中毒

B.蜡样芽孢杆茵食物中毒

C.副溶血性弧茵食物中毒

D.肉毒中毒

E.变形杆菌食物中毒

（单选题）某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。初步诊断为（）

A肉毒梭菌毒素食物中毒

B蜡样芽孢杆菌食物中毒

C金黄色葡萄球菌中毒

D致病性大肠埃希菌食物中毒

E变形杆菌食物中毒

我特别喜欢吃蛋炒饭。（10秒）

最可能与发病有关的食物是

A．虾

B．韭菜炒肉丝

C．萝卜、青豆

D．卤肉

E．蛋炒饭

133～134题共用题干

某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。

第133题初步诊断为

A．肉毒梭菌毒素食物中毒

B．蜡样芽胞杆菌食物中毒

C．金黄色葡萄球菌中毒

D．致病性大肠杆菌食物中毒

E．变形杆菌食物中毒

最大可能的与发病有关的食物是

A．虾

B．韭菜炒肉丝

C．萝卜、青豆

D．卤肉

E．蛋炒饭

5个月的婴儿应添加的辅食是

A．菜汤、鱼肝油

B．米糊、蛋黄

C．饼干

D．软饭、肉糜

E．蛋炒饭

B族维生素损失最大的做饭方法是（）。

A、蒸饭

B、电饭锅煮饭

C、捞饭

D、青菜煮饭

E、蛋炒饭

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒

B、副溶血性弧菌食物中毒

C、葡萄球菌肠毒素食物中毒

D、肉毒中毒

E、变形杆菌食物中毒

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品

B、蛋类

C、咸菜

D、剩米饭

E、豆制品

（单选题）B族维生素损失最大的做饭方法是（）。

A蒸饭

B电饭锅煮饭

C捞饭

D青菜煮饭

E蛋炒饭

家长带5个月的婴儿进行营养咨询，提出以下各项辅助食品，你认为在该月龄应该添加哪一项为最合适（）。

A．菜汤、鱼肝油

B．米糊、蛋黄

C．粥饼干

D．软饭、肉糜

E．蛋炒饭、苹果

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16~36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断这是一起A、沙门菌食物中毒

B、蜡样芽孢杆菌食物中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒

D、肉毒中毒

E、变形杆菌食物中毒

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品

B、肉类制品

C、蔬菜

D、米粉、米饭

E、豆制品

为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为A、100℃加热5分钟

B、100℃加热10分钟

C、100℃加热20分钟

D、100℃加热30分钟

E、100℃加热1小时

6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断A、肉毒梭菌毒素食物中毒

B、蜡样芽孢杆菌食物中毒

C、韦氏梭菌食物中毒

D、致病性大肠杆菌食物中毒

E、变形杆菌食物中毒

其中毒机制属A、细菌活苗

B、细菌内毒素

C、细菌肠毒素

D、细菌活菌+内毒素

E、细菌活菌+肠毒素

不属于该食物中毒预防措施的是A、防止污染

B、食物低温保存

C、食堂工作人员定期预防接种

D、食前充分加热

E、防止毒素形成

妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、蛋炒饭、煎饼等5种，但每天她只为儿子做其中的一种。

A.周一做稀饭

B.周二做面条

C.周四做水饺

D.周日做煎饼

妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、蛋炒饭、煎饼等5种，但每天她只为儿子做其中的一种。已知：

A.周二做面条

B.周一做稀饭

C.周日做煎饼

D.周四做水饺

妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、蛋炒饭、煎饼等5种，但每天她只为儿子做其中的一种。已知：
(1)做面条比较容易,一周做两次，两次在一周内相隔3天；
(2）做稀饭的时间是在第一次做面条的前一天或后一天，一周仅做一次；
(3）做水饺也是一周仅做一次,但这次是在第二次做面条之前的任何一天；
(4）做蛋炒饭也仅限一次，时间与第一次做面条那天在一周内相隔4天；
(5）有一次做煎饼的时间是在第一次做面条之前。
假定周一为一周的第一天，根据以上陈述，可以得出以下哪项？
A.周一做稀饭
B.周二做面条
C.周四做水饺
D.周日做煎饼

[单选]妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐。妈妈会做的早餐品种有面条、水饺、稀饭、蛋炒饭、煎饼等5种，但每天她只为儿子做其中的一种。已知：（1）做面条比较容易，一周做两次，两次在一周内相隔3天（2）做稀饭的时间是在第一次做面条的前一天或后一天，一周仅做一次（3）做水饺也是一周仅做一次，但这次是在第二次做面条之前的任何一天（4）做蛋炒饭也仅限一次，时间与第一次做面条那天在一周内相隔4天（5）有一次做煎饼的时间是在第一次做面条之前假定周一为一周的第一天，根据以上陈述，可以得出以下哪项：
A．周一做稀饭
B．周二做面条
C．周四做水饺
D．周日做煎饼

某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在两天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：最大可能的与发病有关的食物是（）

A、虾

B、韭菜炒肉

C、萝卜

D、卤肉

E、蛋炒饭