慢性肾炎患者饮食应注意的是()
A、高蛋白
B、优质低蛋白
C、低脂
D、高碳水化物
E、低糖
属于热能营养素的有()
A、蛋白质
B、维生素
C、脂肪
D、碳水化物
E、水
简述水化物的形成条件及防止水化物形成的方法。