水化物

肾功能衰竭的患者最适合的饮食（）

A、低蛋白、中等量碳水化物及脂肪

B、高蛋白、高碳水化物、低脂肪

C、高蛋白、低碳水化物、高脂肪

D、低蛋白、低碳水化物、低脂肪

E、低嘌呤饮食

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糖尿病患者各种营养成分的分配正确的是（）

A、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物55％～60％

B、蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％，碳水化物55％～60％

C、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物60％～65％

D、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物45％～50％

E、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物50％～55％

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简述水化物的形成条件及防止水化物形成的方法。

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摄入碳水化物时的SDA相当于碳水化物本身所产生热能的（　　）。

A、2%～3%

B、5%～6%

C、4%～5%

D、10%～15%

E、20%～30%

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晚乳() A.含碳水化物最高B.蛋白质、碳水化物及脂肪均最低C.含脂肪量最高D.含脂肪量最少而蛋白质量最多E.蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
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过渡乳() A.含碳水化物最高B.蛋白质、碳水化物及脂肪均最低C.含脂肪量最高D.含脂肪量最少而蛋白质量最多E.蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
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下列食物含碳水化物最多的食物是（)。A.蔬菜类B.谷类C.薯类D.豆类

下列食物含碳水化物最多的食物是()。

A.蔬菜类

B.谷类

C.薯类

D.豆类

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我国居民膳食中热量的主要来源是（）

A．蛋白质、脂类、无机盐

B．蛋白质、脂类、碳水化物

C．蛋白质、维生素、无机盐

D．脂类、碳水化物、水

E．蛋白质、脂类、维生素

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成熟乳() 各种母乳具有的特点A.含脂肪量最少而蛋白质量最多B.蛋白质、碳水化物及脂肪均最低C.含碳水化物最高D.蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多E.含脂肪量最高
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杂填土常含腐殖质及水化物，随着有机质的腐化，地基的沉降将______；以工业残渣为主的填土，可能含有水化物，遇水后容易发生膨胀和崩解，使填土的强度______。答案为()。

A．增大降低B．增大增加C．降低降低D．降低增加

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（判断题）天然气水化物形成的有利条件是在低温低压下。

A对

B错

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形成天然气水化物的有利条件是（）。

A、高温高压

B、高温低压

C、低温高压

D、低温低压

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属于热能营养素的有（）

A、蛋白质

B、维生素

C、脂肪

D、碳水化物

E、水

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每克碳水化物在体内可提供能量为（　）。

A、4.184kJ

B、16.7kJ

C、29.3kJ

D、37.kJ

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慢性肾炎患者饮食应注意的是（）

A、高蛋白

B、优质低蛋白

C、低脂

D、高碳水化物

E、低糖

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要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的(本题2.5分)
A.80%
B.75%
C.85%
D.70%
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大豆中可防止动脉粥样硬化的主要是：()

A.卵磷脂

B.碳水化物

C.无机盐

D.B族维生素

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在水泥的水化过程中，无水熟料矿物转变为水化物，固相体积()。A:不变
B:逐渐减小
C:逐渐增加
D:先增加，后减小
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