下列有关技术手段与处理方法中,不能有效抑制杂菌生长的是
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A.果酒制作过程中,发酵液中的缺O2、酸性环境B.腐乳制作过程中,加入的料酒、食盐与卤汤等C.动物细胞培养过程中,加入一定种类与数量的抗生素D.植物组织培养过程中,对无菌水漂洗处理后的外植体再用一定浓度的激素处理
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下列有关技术手段与处理方法中,不能有效抑制杂菌生长的是
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A.果酒制作过程中,发酵液中的缺O2、酸性环境B.腐乳制作过程中,加入的料酒、食盐与卤汤等C.动物细胞培养过程中,加入一定种类与数量的抗生素D.植物组织培养过程中,对无菌水漂洗处理后的外植体再用一定浓度的激素处理
在产品评估的内容不包括()
A制作过程中的在制品
B作为其半成品的制作过程已完成,但尚未入库的自制半成品。
C已加工完成入库但不能单独对外销售的半成品
D库存的可直接对外销售的自制半成品
A.补充或增强食品的原有风味
B.保持食物中的水分
C.消除制作过程中产生的泡沫物质
D.增强食品的营养成分
义齿制作过程中,填塞塑料后热处理升温过快,会导致( )|义齿制作过程中,热处理后骤冷,会导致( )
A、义齿基托变形
B、义齿基托内形成气泡
C、两者均可能
D、两者均不可能
在发酵中有关氧的利用正确的是()
A、微生物可直接利用空气中的氧
B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
C、温度升高,发酵液中溶解氧增多
D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌