编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定（ ）。
A、各种食物应摄入的总量
B、每日热能、营养素的供给标准
C、进餐人数
D、每日每人主、副食供给量
E、主、副食品供应量
治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）
A、鱼、蛋、蔬菜和水果
B、瘦肉、动物全血、鸡蛋
C、牛奶、大豆及其制品
D、营养素强化食品
E、酸奶、肉松和骨粉
下列关于食品安全定义正确的是（ ）。
A、食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
B、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
C、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保
D、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
E、食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
食品造型创作的主题一方面来自于()，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。
A、食用者的愿望
B、餐具容器的配备
C、上级要求
D、食品自身的特点
