速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（ ）。
A、速冻食品技术关键在于速冻
B、速冻食品可保有食品营养
C、速冻食品实际优于新鲜食品
D、速冻食品是具有安全性的
对《食品经营过程卫生规范》(GB31621-2014)认识错误的是()。
A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求
B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。
C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。
D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。
下列哪项是食品卫生法中对食品包装标识的监督规定？（ ）
A、食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息
B、食品包装标识必须清楚、容易辨识
C、在国内市场销售的食品，必须有中文标识
D、食品、食晶添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宜传内容
E、以上都是
生肉馅速冻食品只有充分煮熟，才能保证食用安全。下列哪项与这句话的意思最接近？___
A:生肉馅速冻食品煮熟后再冷却，食用还是安全的
B:不经充分煮熟的生肉馅速冻食品，食用是不安全的
C:生肉馅速冻食品不宜过久贮存
D:选购生肉馅速冻食品一定要看清卫生许可证
不属于省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的产品目录的是()。
A.保健食品
B.特殊医学用途配方食品
C.婴幼儿配方乳粉
D.速冻食品
