对于啤酒酵母,下述物质中属可发酵性糖的是()。

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

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  • 引起龋病的前三位糖类是()。

    A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

    B、葡萄糖、蔗糖、乳糖

    C、乳糖、麦芽糖、果糖

    D、麦芽糖、乳糖、果糖

    E、果糖、山梨糖、木糖醇

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    A、乳糖、蔗糖

    B、麦芽糖、果糖

    C、乳糖、麦芽糖

    D、蔗糖、果糖

    E、麦芽糖、葡萄糖

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  • (单选题)糖的致龋力顺序为(由大到小)()

    A蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    B蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇

    C葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇

    D蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇

    E葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

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  • 啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()

    A、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

    B、葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

    C、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

    D、麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

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