长链脂肪酸和中链脂肪酸的区别在于（)
A、长链脂肪酸富含必需脂肪酸，而中链脂肪酸不含必需脂肪酸
B、长链脂肪酸需要肉毒碱转运到线粒体中代谢，而中链脂肪酸不需要肉毒碱转运即可进行氧化分解
C、长链脂肪酸对机体免疫系统有抑制作用，而中链脂肪酸对免疫系统没有抑制作用
D、长链脂肪酸价格昂贵，而中链脂肪酸价格便宜
必需脂肪酸是指
A.人体需要量很少的脂肪酸
B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸
C.对人体非常重要的脂肪酸
D.食物中缺乏的脂肪酸
E.婴幼儿体内不能合成的脂肪酸
下列有关脂肪酸的叙述，错误的是（）
A、脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂
B、脂肪酸含有羧基，可与碱结合成盐
C、脂肪酸在空气中会发生酸败
D、脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
E、脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。
