![](http://static.sotiji.com/static/index/img/search_icon.png)
影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有()。
A、餐位数量
B、计算期天数
C、餐位利用率
D、餐位平均消费水平
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素()。
A、中餐厅的取名
B、色调、灯光C.菜肴、饮料
C、菜肴、饮料
D、家具、艺术品陈列、绿色植物
中餐厅传菜与收菜线路设置要科学,出菜口与餐区的传菜距离中不超过()。
A、40M
B、50M
C、60M
D、70M
中餐厅摆放餐具时,要求骨碟之间的间距相等,与桌边的距离是()。
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口,服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人?