作为高通量蛋白质分析的一种手段，二维凝胶电泳的主要优势在于（）。
A、样品准备和二维凝胶电泳的过程是连续的，可以实现自动化
B、二维凝胶电泳的结果中包含有数以千计的关于蛋白质等电点和分子大小的信息
C、这项技术非常适合于检测那些含量特别低的蛋白质
D、这项技术非常适合于检测疏水蛋白质
E、这项技术易于与质谱联用实现自动化
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作为高通量蛋白质分析的一种手段，二维凝胶电泳的主要优势在于（）。
A、样品准备和二维凝胶电泳的过程是连续的，可以实现自动化
B、二维凝胶电泳的结果中包含有数以千计的关于蛋白质等电点和分子大小的信息
C、这项技术非常适合于检测那些含量特别低的蛋白质
D、这项技术非常适合于检测疏水蛋白质
E、这项技术易于与质谱联用实现自动化
下列有关蛋白质工程的说法正确的是
[ ]
A．蛋白质工程无需构建基因表达载体B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
以下关于蛋白质工程的说法正确的是
[ ]
A．蛋白质工程以基因工程为基础B．蛋白质工程就是酶工程的延伸C．蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造D．蛋白质工程只能生产天然的蛋白质
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
A、全鸡蛋蛋白质
B、全牛奶蛋白质
C、鱼蛋白质
D、牛肉蛋白质
E、大豆蛋白质
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
E、蛋白质成分
