下列不属于中餐常用的服务方式的是( )。
A、共餐式
B、转盘式
C、分餐式
D、自助餐式
某公司预定100人自助蚕餐,标准为每人120元,按规定此自助餐的成本率为40%,其中点心成本占自助餐成本的20%,试计算该自助餐点心的成本总值.
A开发性
B维持性
C平衡性
D再生性
在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品,保持盛放食品不少于()。
A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/3
餐桌礼仪()
A用自助餐时可以将所取的食物带出餐厅。
B用自助餐时不可以将所取的食物带出餐厅
A用自助餐时可以大声说话。
B用自助餐时不可以大声说话。