牛奶
A.缓冲力大,对胃酸中和作用大
B.含酪蛋白多
C.叶酸、维生素B12含量少
D.以糖为主,蛋白质偏低
E.含各种抗体
骨骼和牙齿中钙的存在形式是( )。
A、柠檬酸钙
B、磷酸钙
C、羟磷灰石结晶
D、碳酸钙
E、无定形的磷酸钙
在乳中,酪蛋白——磷酸钙粒子,一般内部由()的丝构成的网,在其中附(),外表由()酪蛋白层被覆,结合有腹体磷酸钙。