在100mL0.1mol/L苯甲酸溶液中加入10ml1.0mol/L的HCl,溶液中保持不变的是()。
A.解离度B.pH值C.苯甲酸的浓度D.苯甲酸的Ka
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有关苯甲酸防腐剂的表述中,不正确的是( )。
A、用量一般为0.1%~0.25%
B、在酸性条件下抑菌效果较好
C、pH值增高时解离度增大,防腐效果降低
D、苯甲酸的最适pH值是6
E、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
下列有关苯甲酸与苯甲酸钠的表述中正确的是()
A.分子态苯甲酸抑菌作用强
B.苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强
C.苯甲酸与苯甲酸钠在pH值为6时抑菌活性最强
D.苯甲酸与苯甲酸钠随着溶液pH值降低,抑菌能力增强
E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌能力相同
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保
用间位氨基苯甲酸与载体结合免疫实验动物,制备的抗血清能与哪种物质进行特异性结合反应()
A、苯胺
B、对氨基苯甲酸
C、间位对氨基苯磺酸
D、邻位对氨基苯甲酸
E、间位氨基苯甲酸