为保证饭店的规格档次和格调一致,多数饭店要对客房进行计划中的更新,这种更新计划包括()。
A、日常更新
B、常规修整
C、部分更新
D、全面更新
饭店建筑造型特点哪几种?
()是一种十分讲究礼节的服务方式,称为餐车服务。
A、法式服务
B、俄式服务
C、英式服务
D、美式服务
某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题:饭店在高需求时提高RevPAR的手段有()。
A、停止实行房价折扣
B、取消无信用担保订房
C、鼓励客房升格销售
D、使用最短住宿期限制
E、减少团队房的配额
在菜单的制作上要注意()方面的选择
A、菜单材料
B、尺寸
C、字体、颜色
D、插图
简述饭店组织制度的类型