营养素动植物来源评价原则不包括()。
A、动物性、植物性食品兼顾
B、动物性食品不能过多
C、动物性食品应尽可能多
D、植物性食品应尽量少
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营养素动植物来源评价原则不包括()。
A、动物性、植物性食品兼顾
B、动物性食品不能过多
C、动物性食品应尽可能多
D、植物性食品应尽量少
《协调制度》中类次及同类内的章次多依次()的顺序排列。
A、动物性商品在先,矿物性商品其次,植物性商品再次
B、植物性商品在先,动物性商品其次,矿物性商品再次
C、动物性商品在先,植物性商品其次,矿物性商品再次
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算( )的平均摄入量。
A、每人每日营养素
B、每人每餐营养素
C、每人每日每餐营养素
D、每日每餐营养素
哪种食物中的铁容易被人体吸收
A.菠菜
B.牛奶
C.水果
D.动物性食品
E.糕点
对动物性食品进行理化检验不包括()。
A.动物性食品一般成分的测定
B.有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C.抗生素及激素的测定
D.病原微生物的测定