下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。
A、尽量减少强化剂的添加量
B、尽量减少强化剂的种类
C、尽量减少强化剂的损失
D、尽量减少强化剂的载体
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下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。
A、尽量减少强化剂的添加量
B、尽量减少强化剂的种类
C、尽量减少强化剂的损失
D、尽量减少强化剂的载体
关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是()。
A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法
B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准
C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定
D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
关于营养强化剂的剂量,原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系,确保()的一体性。
A、食品卫生
B、营养价值
C、食品安全性
D、以上都包括
做固定桥蜡型前的准备工作正确的程序是( )
A、在代型上涂布间隙隙料;石膏强化剂;蜡型分离剂
B、在代型上涂布石膏强化剂;间隙隙料;蜡型分离剂
C、在代型上涂布蜡型分离剂;间隙隙料;石膏强化剂
D、在代型上涂布间隙隙料;蜡型分离剂;石膏强化剂
E、在代型上涂布蜡型分离剂;石膏强化剂;间隙隙料
营养强化剂的用量设计主要应该依据()资料制定。
A、不同地区居民的膳食营养调查
B、不同人群的推荐摄入量(RNI)
C、营养素的可耐受最高摄入量(UL)
D、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
E、强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率