关于蛋白质结构的预测,叙述正确的是
A、不同的氨基酸残基对于形成不同的二级结构组件具有不同的倾向性
B、现在已经可以很容易通过软件得到蛋白质序列的多重比对
C、应用从头预测法时必须与已知的蛋白质结构进行比较
D、三级结构预测是蛋白质结构预测时最复杂和最困难的
E、当目标与模板的序列相似度较高时,应用比较-同源模建法相当有效
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关于蛋白质结构的预测,叙述正确的是
A、不同的氨基酸残基对于形成不同的二级结构组件具有不同的倾向性
B、现在已经可以很容易通过软件得到蛋白质序列的多重比对
C、应用从头预测法时必须与已知的蛋白质结构进行比较
D、三级结构预测是蛋白质结构预测时最复杂和最困难的
E、当目标与模板的序列相似度较高时,应用比较-同源模建法相当有效
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜()。
A.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E.优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
以下关于蛋白质工程的说法正确的是
[ ]
A.蛋白质工程以基因工程为基础B.蛋白质工程就是酶工程的延伸C.蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造D.蛋白质工程只能生产天然的蛋白质
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是()
A、蛋白质生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质含量
E、蛋白质功效比值
评价食物蛋白质的质量主要取决于( )。
A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E、以上都不是
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
E、蛋白质成分