[单选]茶叶中含(),具提神醒脑之功效。
A.鞣质
B.多种维生素
C.矿物质
D.咖啡碱

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  • 不能与一般生物碱沉淀试剂产生沉淀反应的是()。

    A.小檗碱

    B.莨菪碱

    C.厚朴碱

    D.咖啡碱

    E.苦参碱

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  • 世界上最早用升华法制取有效成分是我国《本草纲目》中记载的:

    A、香豆素

    B、莽草酸

    C、樟脑

    D、苯甲酸

    E、咖啡碱

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  • 咖啡碱、茶碱、可可碱都是()类衍生物,是食品中重要的生物碱类苦味物质。

    A、嘧啶

    B、嘌呤

    C、喋呤

    D、吡啶

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  • 三大产热营养素为(  )。

    A、蛋白质、脂类和碳水化合物

    B、蛋白质、脂类和矿物质

    C、蛋白质、矿物质和维生素

    D、脂类、碳水化合物和矿物质

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  • [填空题]将生咖啡豆浸入溶剂提取了咖啡碱的咖啡
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  • 价值是一个经济范畴。

    A.对

    B.错
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  • 企业文化作为某一特定文化背景下该企业独具特色的管理模式,应充分体现企业的个性特色和文化底蕴,反映企业品牌的内涵,具有不可模仿性。

    A.正确B.错误
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  • 在企文化展时期,企业家是企业文化的实践者。
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  • 企业文化研究在20世纪80年代出现了两种方法的派别,其中,以爱德加·沙因教授为代表的派别主要以定量化研究为主,以罗伯特·奎恩教授为代表的派别主要以定性化研究为主。

    A.正确B.错误
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  • 企业文化对人力资源管理的引导作用,主要体现在企业文化的导向作用及()功能上。

    A.凝聚作用B.激励作用C.规范和约束作用D.融合和扩散作用
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