咖啡碱

饮浓茶茶叶中的()含量很高，对人体刺激过于强烈。

茶叶中的生物碱主要有

A.可可碱

B.咖啡碱

C.茶叶碱

D.麻黄碱

一般每150mL的茶汤中含有（）左右的咖啡碱。

茶叶中含()，具提神醒脑之功效。

A．鞣质

B．多种维生素

C．矿物质

D．咖啡碱

（）常被用来在评价苦味物质的苦味强度时，做基准物。

A、番木鳖碱

B、柚皮苷

C、咖啡碱

D、奎宁

A茶多酚

B咖啡碱

C维生素

D矿物质

A.小檗碱

B.莨菪碱

C.厚朴碱

D.咖啡碱

E.苦参碱

咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。

A、嘧啶

B、嘌呤

C、喋呤

D、吡啶

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。

A、氨基酸

B、维生素

C、矿物质

D、咖啡碱

E、黄烷醇类化合物

茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()。

A.茶叶碱

B.可可碱

C.茶多酚

D.咖啡碱

世界上最早用升华法制取有效成分是我国《本草纲目》中记载的：

A、香豆素

B、莽草酸

C、樟脑

D、苯甲酸

E、咖啡碱

()患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

（）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。

A、胃病

B、神经衰弱心病

C、糖尿病

D、冠心病

新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。

A、番茄碱

B、秋水仙碱

C、咖啡碱

D、麻黄碱

含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的是（）。

A．加数倍丙酮

B．加数倍乙醚

C．加明胶溶液

D．加醋酸铅

E．加咖啡碱溶液