下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为()

A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

C、分子态的苯甲酸抑菌作用强

D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

E、pH增加,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

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  • 磺胺类药物的抑菌作用,是由于它能与细菌生长所必须的()产生竞争作用,干扰了细菌的正常生长。

    A、苯甲酸

    B、苯甲醛

    C、邻苯基苯甲酸

    D、对硝基苯甲酸

    E、对氨基苯甲酸

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  • 下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是()

    A、能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂

    B、防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用

    C、防腐剂能使病原微生物蛋白质变性

    D、防腐剂能与病原微生物酶系统结合

    E、防腐剂有降低表面张力的作用,增加菌体细胞膜的通透性

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  • 要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障他们的身体健康;在选购食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥,标注也往往更真实;对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。下列不能从这段话中得出的一项是()
    A.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,应该注意食品的摄取B.专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品C.在选购食品、饮料时,尽可能购买信誉好和质量过关的食品D.不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
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  • 下列药物的酸性强弱顺序标准的是:()

    A.杨酸>苯甲酸>阿司匹林

    B.水杨酸>阿司匹林>苯甲酸

    C.阿司匹林>水杨酸>苯甲酸

    D.苯甲酸>阿司匹林>水杨酸

    E.苯甲酸>水杨酸>阿司匹林

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  • Kedde反应所用试剂、溶剂是

    A.苦味酸、KOH、醇

    B.3,5一二硝基苯甲酸、K:C0,、醇

    C.3,5一二硝基苯甲酸、KOH、醇

    D.苦味酸、K,C0,、水

    E.3,5-二硝基苯甲酸、H:S0。、醇

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