酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.
A、酒药
B、根霉毛霉
C、曲和药
D、酵母
绍兴酒产于浙江绍兴，其酿造历史已有二千四百多年，早在《吕氏春秋》上就有记载，是我国古老的酒之一．绍兴酒之一的加饭酒曾被评为“国家名酒”．()
孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是（ ）。
A、沉缸酒
B、绍兴酒
C、味美思酒
D、烟台红葡萄酒
在接待外国旅游团时，下列饮食安排正确的是（ ）。
A、安排大洋洲旅游者吃京菜、川菜和湘菜等口味重的菜系
B、安排俄罗斯旅游者吃清汤饺子
C、安排日本旅游者喝绍兴酒
D、安排韩国旅游者吃海产品和牛肉
E、安排美国人吃西餐
在当地民间流传“斤酒当九鸡“的说法的是（ ）。
A、绍兴酒
B、烟台红葡萄酒
C、沱牌曲酒
D、沉缸酒
