红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。

A、对

B、错

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  • 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。

    A、对

    B、错

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  • 下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（　　）。

    A、葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙

    B、黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐

    C、葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝

    D、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

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  • 前胡的鉴别特征不包括（）。

    A.芦头

    B.金包头

    C.“狮子头”

    D.金井玉栏

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