营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。
A、不同地区居民的膳食营养调查
B、不同人群的推荐摄入量（RNI）
C、营养素的可耐受最高摄入量（UL）
D、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
E、强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是()。
A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法
B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准
C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定
D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007）的规定，(）属于食品添加剂。
A、营养强化剂
B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质
D、食品工业用加工助剂
做固定桥蜡型前的准备工作正确的程序是（）。
A、在代型上涂布间隙隙料石膏强化剂蜡型分离剂
B、在代型上涂布石膏强化剂间隙隙料蜡型分离剂
C、在代型上涂布蜡型分离剂间隙隙料石膏强化剂
D、在代型上涂布间隙隙料蜡型分离剂石膏强化剂
E、在代型上涂布蜡型分离剂石膏强化剂间隙隙料
特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)的要求。()
