1918年，蔡元培在《新教育与旧教育之歧点》-文中指出：“夫新教育所以异于旧教育者，有一要点焉，即教育者非以吾人教育儿童，而吾人受教于儿童之谓也。吾国之旧教育以养成科名仕宦之材为目的，……是教育者预定一目的，而强受教者以就之；……新教育则否，在深知儿童身心发达之程序，而择种种适当之方法以助之。”请回答：(1)蔡元培所说的“教育者非以吾人教育儿童，而吾人受教于儿童之谓也”，反映了什么样的教育观念？(2)试从学校制度、教学内容和教学方法三个方面，说明蔡元培所说的“新教育”在20世纪20年代前后中国教育变革中的表现。