![](http://static.sotiji.com/static/index/img/search_icon.png)
A氢氧化钠标准溶液
B氢氧化钾标准溶液
C甲醛标准溶液
D有机碱标准溶液
E硼酸标准溶液
铵盐是酱油中的
A、蛋白质
B、微生物氮
C、总蛋白氮
D、氨基酸态氮
E、非蛋白氮
酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果,它使氨基酸态氮的测定
A、测定结果偏低下述四项均不是
B、测定不能进行
C、受到抑制
D、测定结果偏高
E、以上均不是
氨基酸态氮含量测定的公式是()
A.NV×0.014×100/W
B.W/NV×0.014×100
C.NV/W
酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是
A、加快测定速度
B、测定不能进行
C、受到抑制
D、测定结果偏高
E、测定结果偏低