下列说法错误的是
A.脂肪酸不溶于水
B.脂肪酸可以溶于水
C.脂肪酸含有羧基，可以与碱结合成盐
D.脂肪酸会产生酸败现象
E.脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

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  • 关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）

    A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

    B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

    C、反式脂肪酸危害心血管健康

    D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

    E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

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  • 顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。

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  • 脂肪酸分为()。

    (A)饱和脂肪酸

    (B)反式脂肪酸

    (C)多不饱和脂肪酸

    (D)单不饱和脂肪酸

    (E)游离脂肪酸

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