(单选题)下述指标中,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是()。

A二甲胺和三甲胺

B酸价

CATP值

D过氧化值

E酸度

相关专题: 二甲胺   过氧化值  

查看答案

相关问题推荐

  • 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB

    能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有

    A.黏度

    B.二甲胺

    C.挥发性盐基总氮

    D.三甲胺

    E.K值

    查看答案
  • 盐酸苯海拉明酸性水解的产物有()。

    A、二苯甲醇

    B、苯甲酸

    C、二苯甲酮

    D、二甲氨基乙醇

    E、二甲胺

    查看答案
  • 下列属于《恶臭污染物排放标准》控制项目的是()

    • A苯

    • B苯胺

    • C二甲胺

    • D三甲胺

    查看答案
  • 因为油脂酸败时先形成过氧化物,过氧化值是油脂酸败的早期指标

    查看答案
  • 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括()

    A、挥发性盐基总氮

    B、二甲胺与三甲胺

    C、过氧化物值

    D、酸价

    E、K值

    查看答案
  • 价值是一个经济范畴。

    A.对

    B.错
    查看答案
  • 企业文化作为某一特定文化背景下该企业独具特色的管理模式,应充分体现企业的个性特色和文化底蕴,反映企业品牌的内涵,具有不可模仿性。

    A.正确B.错误
    查看答案
  • 在企文化展时期,企业家是企业文化的实践者。
    查看答案
  • 企业文化研究在20世纪80年代出现了两种方法的派别,其中,以爱德加·沙因教授为代表的派别主要以定量化研究为主,以罗伯特·奎恩教授为代表的派别主要以定性化研究为主。

    A.正确B.错误
    查看答案
  • 企业文化对人力资源管理的引导作用,主要体现在企业文化的导向作用及()功能上。

    A.凝聚作用B.激励作用C.规范和约束作用D.融合和扩散作用
    查看答案