![](http://static.sotiji.com/static/index/img/search_icon.png)
A酸化
B氧化
C还原
D重氮化
E过氧化
A酸值
B羰基值
C氧化值
D过氧化值
E羧基值
随着储藏期的延长,油脂将()。
A.酸价降低、过氧化值降低
B.酸价增大、过氧化值增大
C.酸价降低、过氧化值增大
D.酸价增大、过氧化值降低
饮片为圆形薄片,周边浅黄色或黄色,切面残存皮部黄棕色,木部浅黄棕色或浅黄色,具类白色放射状纹理及裂隙,其间满布小孔,中央髓较小,偶见空腔。此饮片是()
A.川木通
B.鸡血藤
C.大血藤
D.钩藤
下列与微生物控制和食品腐败变质相关的指标有()。
A、氨基酸态氮
B、铅
C、水分
D、过氧化值