使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体,以避免损害食品原有的风味和感官质量。

A、对

B、错

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  • (单选题)强化食品的种类有()

    A膳食补充剂的添补,副食强化

    B载体的选择,副食强化

    C主食强化,副食强化

    D水强化,副食强化

    E固体强化,副食强化

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  • 美国要求食品统一各式标签,1994年实施了()。

    A.营养标签与教育法

    B.《食品标签法》

    C.食品过敏源标识和消费者保护法规》

    D.要求销售的强化食品应按规定加附营养标签

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  • 为了提高谷物的蛋白质营养价值,向其添加了大豆粉,此产品为强化食品。

    A、对

    B、错

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  • 强化剂的用量要(),这是强化食品应遵循的原则之一。

    A.高于人体生理需要

    B.低于人体需要

    C.符合标准

    D.食用者自定

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  • 关于营养强化剂的剂量,原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系,确保()的一体性。

    A、食品卫生

    B、营养价值

    C、食品安全性

    D、以上都包括

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