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根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。
(1)胡萝卜素是__\__色的结晶,从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用____作为溶剂,原因是_______。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是__法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、___\_、___\_、______。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将___\_和___\_控制在一定范围内,原因是_______。
(4)提取的胡萝卜素可通过__\__法进行鉴定,在鉴定过程中需要用______对照。
(5)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成______比。
胡萝卜中含丰富的()。
A、碳水化台物
B、ß胡萝卜素
C、a胡萝卜素
D、胡萝卜素
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
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A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B.胡萝卜素可划分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C.胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D.β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
胡萝卜素的提取实验过程中,正确的操作步骤是
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A.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定B.胡萝卜→干燥→萃取→浓缩→过滤→鉴定C.胡萝卜→干燥→粉碎→萃取→过滤→鉴定D.胡萝卜→粉碎→萃取→过滤→浓缩→鉴定