有关黄酒的描述是正确的有()。

A、黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席

B、黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料

C、一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒

D、黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等

E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒

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  • 白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种()。

    A、酿造酒

    B、蒸馏酒

    C、勾兑酒

    D、发酵酿制酒

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    A、糯米

    B、黍米

    C、玉米

    D、小米

    E、籼米

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  • 制备胶剂时加入可以矫味矫臭的为()

    A、冰糖

    B、花生油

    C、绍兴酒

    D、明矾

    E、碳酸钠

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    A.黄酒|B.白酒|C.葡萄酒|D.啤酒|
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