（单选题）下列属于优质蛋白质的是（）
A花生蛋白
B葵子蛋白
C棉籽蛋白
D大豆蛋白
E燕麦蛋白

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日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白，可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的？()
A.高动物性蛋白膳食有副作用B.必须疏通心血管，保护心脏健康C.日常饮食结构中动物性蛋白摄入量过大D.大豆蛋白没有副作用
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大豆制品和米面同时食用（）。
A、可提高膳食蛋白质的营养份值
B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E、是蛋白质的互补作用

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下列蛋白质属于完全蛋白的是()
A.麦胶蛋白
B.胶原蛋白
C.大豆蛋白
D.豆球蛋白

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大豆制品和米面同时食用()。
A．可提高膳食蛋白质的营养价值
B．大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C．米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D．米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E．是蛋白质的互补作用

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（单选题）完全蛋白质不包括（）。
A奶中的酪蛋白
B乳白蛋白
C大豆蛋白
D麦谷蛋白
E麦胶蛋白

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