酱油中氨基酸是酱油的主要成分，氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度，是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是（）。

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    B.0.01-0.025

    C.≥0.025

    D.任意

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    B、测定不能进行

    C、受到抑制

    D、测定结果偏高

    E、测定结果偏低

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    A、氨基酸态氮

    B、铅

    C、水分

    D、过氧化值

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    A氢氧化钾标准溶液

    B有机碱标准溶液

    C甲醛标准溶液

    D氢氧化钠标准溶液

    E硼酸标准溶液

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