某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是( )。
A、龙葵素
B、亚硝酸盐
C、氰甙
D、红细胞凝集素
E、类秋水仙碱
相关专题: 四季豆 秋水仙碱 亚硝酸盐
有疑问?点此联系我们
收藏该题
查看答案
![](http://static.sotiji.com/static/index/img/search_icon.png)
某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是( )。
A、龙葵素
B、亚硝酸盐
C、氰甙
D、红细胞凝集素
E、类秋水仙碱
不符合痛风特征的是
A、嘧啶代谢障碍
B、高尿酸血症
C、痛风石
D、组织病理示皮下尿酸盐结晶
E、秋水仙碱治疗有效
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。
A、龙葵素
B、氰苷
C、毒肽
D、植物血凝素
E、类秋水仙碱
关于四季豆中毒,下列错误的是( )。
A、四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
B、一年四季各地都有发生,以秋季多发
C、病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,愈后良好
D、炒四季豆时不宜过熟
E、四季豆放置时间过长,可能会引起变质