某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是(  )。

A、龙葵素

B、亚硝酸盐

C、氰甙

D、红细胞凝集素

E、类秋水仙碱

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  • 不符合痛风特征的是A、嘧啶代谢障碍B、高尿酸血症C、痛风石D、组织病理示皮下尿酸盐结晶E、秋水仙碱治

    不符合痛风特征的是

    A、嘧啶代谢障碍

    B、高尿酸血症

    C、痛风石

    D、组织病理示皮下尿酸盐结晶

    E、秋水仙碱治疗有效

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  • [单选]某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。
    A.龙葵素
    B.氰苷
    C.毒肽
    D.植物血凝素
    E.类秋水仙碱
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  • 某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。

    A、龙葵素

    B、氰苷

    C、毒肽

    D、植物血凝素

    E、类秋水仙碱

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  • 关于四季豆中毒,下列错误的是(  )。

    A、四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一

    B、一年四季各地都有发生,以秋季多发

    C、病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,愈后良好

    D、炒四季豆时不宜过熟

    E、四季豆放置时间过长,可能会引起变质

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    [['A.5','B.10','C.15','D.20']]
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