粗脂肪

饲料中的营养物质通常可分为()六大类。

A.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

B.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、类脂、矿物质、维生素

C.水分、真蛋白质、氧化物、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维

D.粗蛋白质、粗脂肪、破水化合物、氨化物、无氨浸出物、粗纤维

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[填空题]采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为（）。
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粗饲料中所含养分最高的是（)。
A.精蛋白
B.粗纤维
C.粗脂肪
D.粗蛋白

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粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（)
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g

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测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）

A、高温灼烧法

B、凯氏定氮法

C、索氏抽提法

D、减压干燥法

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[填空题]我国对饲料原料质量的分级标准一般根饲料原料的性质，按照粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等含量分为（）。
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新饲料原料及产品的成分分析不包括下列那一项：()。

A.水分

B.细菌总数

C.氨基酸

D.粗脂肪

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下列各物质中，只有()属于粗脂肪范畴。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.配糖体

D.胶质

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粗脂肪测定过程中，提取时称金刚砂的质量时准确至（)
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g

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通常情况下，动物体中哪种成分含量高（）

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质

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[单项选择题]营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。
A.粗蛋白质
B.粗脂肪
C.粗纤维
D.无氮浸出物
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检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

A.索氏抽提法

B.酸水解法

C.氯仿-甲醇法

D.直滴式抽提法

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粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（)。
A.小于20mg/L
B.小于12mg/L
C.小于30mg/L
D.小于35mg/L

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脂肪是家兔能量来源和沉积体脂的营养物质之一。家兔日粮中粗脂肪的含量应为()

A.1～２％

B.2～3％

C.3～4％

D.4～5％

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加工精白米面时损失最多的营养素是

A.粗蛋白

B.粗脂肪

C.纤维素

D.维生素E

E.维生素B族和矿物质

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17.
国际饲料分类法的分类依据为（）。
(A) 水分含量
(B) 干物质中的粗纤维含量
(C) 干物质中的粗蛋白质含量
(D) 干物质中的粗脂肪含量
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小麦麸的营养价值特性错误的是()。

A.结构疏松，具有轻泻作用，防便秘

B.粗脂肪以饱和脂肪酸为主

C.有效能值低

D.蛋白质品质差，蛋氨酸含量低

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下列分析方法中属于重量分析的是（)。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量

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VanSoest（1976）建议用ND、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）

A、粗蛋白质

B、无氮浸出物

C、粗灰分

D、粗脂肪

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饲料中（)含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
A.水分和其他挥发性物质
B.水分
C.粗脂肪
D.灰分

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